SEGURIDAD ALIMENTARIA
Y SISTEMAS DE GESTIÓN
DE CALIDAD
¿Por qué la Certificación?
A la vista de la aparición de las últimas alarmas alimentarias, se ha producido un aumento considerable de la preocupación de los consumidores hacia la seguridad de los alimentos que consumen.
Los consumidores exigen una seguridad sanitaria total en los alimentos que consumen. Esta exigencia se convierte en un requisito imprescindible para la industria alimentaria. Por ello, desde diferentes estamentos, se han creado una serie de normas que, correctamente implantadas y certificadas, transmitan esa garantía al consumidor.
¿Qué empresas
pueden optar a la certificación?
Todas aquellas empresas que elaboren alimentos, bien como un producto final o bien como un producto intermedio, dirigidos a la alimentación humana y/o animal.
De hecho, las grandes superficies comerciales, así como países destino de exportaciones de alimentos, están exigiendo diferentes tipos de certificados a las empresas (BRC, IFS, ISO 22000, EUREP....).
¿Qué mejoras se pueden obtener?
Para la empresa:
- Tener la seguridad y confianza de que los alimentos que suministra al mercado son seguros.
- Disponer de una herramienta para gestionar la seguridad alimentaria
- Mayor control y conocimiento sobre la producción y sus productos
- Evitar los costes que conlleva la aparición de alimentos no seguros en la cadena alimentaria
- Diferenciación comercial frente a la competencia
- Evidenciar un compromiso con la seguridad alimentaria
Para los clientes:
- La garantía de que los alimentos que consume son sanitariamente seguros.
